Các loại nồi cơm điện và tiêu chí chọn mua

Nồi cơm điện là sản phẩm được chúng ta sử dụng thường ngày, từ năm này đến năm khác. Độ ngon của cơm ảnh hưởng nhiều đến chất lượng của bữa ăn của mỗi gia đình. Bởi vậy để chọn được một chiếc nồi cơm ưng ý, chúng ta rất nên tìm hiểu kỹ các loại nồi cơm và đặc tính của chúng.

1. Chọn nồi cơm điện loại gì: Nồi cơm cao tần (IH) hay Nồi cơm mâm nhiệt

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại Nồi Cơm Điện đến từ các thương hiệu khác nhau, và mỗi loại Nồi Cơm Điện lại sở hữu những đặc điểm riêng để phục vụ nhu cầu của người sử dụng. Để chọn được một chiếc nồi nấu cơm ngon, Gia Dụng Nhà Việt chia nồi cơm điện thành 4 loại phổ biến dựa theo hệ thống tạo nhiệt và điều khiển.

Nồi cơm điện mâm nhiệt: Nồi cơm điện có phần đun nóng chính là mâm nhiệt điện trở tạo nhiệt nấu chín cơm. Thường có 2 loại là mâm nhiệt điều khiển cơ và mâm nhiệt điện tử.

Nếu chỉ cần một sản phẩm nấu cơm bình thường với giá thành thấp thì nồi cơ chính là sự lựa chọn hợp lý. Nồi cơm này chỉ bao gồm 2 chế độ Warm và Cook. Khi cơm chín, từ chế độ Cook, rơ-le nhiệt sẽ tự động ngắt và chuyển sang chế độ “Warm”, giúp giữ ấm cơm.

Nếu có nhu cầu và điều kiện kinh tế cao hơn, bạn có thể chọn mua nồi cơm điện tử. Ra đời sau nồi cơ nên nó được bổ sung thêm nhiều tính năng hiện đại. Cài đặt sẵn nhiều chương trình nấu, hẹn giờ hay chế biến các món ăn khác như nấu cháo, súp, nấu canh, làm bánh dễ dàng và tiện dụng.

Nồi cơm điện cao tần (Induction Heating): Nồi cơm điện không có mâm nhiệt, sử dụng cảm ứng từ để làm nóng lòng nồi trực tiếp. Cơ chế hoạt động của nồi cơm điện IH như bếp từ. Thiết bị sẽ sử dụng công nghệ cảm ứng từ đun nấu không tiếp xúc để làm chín thực phẩm. Cơm nấu ra ngon dẻo hơn và không mất quá nhiều chất dinh dưỡng. Ngoài nồi cao tần thông thường chúng ta còn có phiên bản nồi cao tần áp suất giúp nấu cơm ngon hơn.

Một số ưu điểm của nồi cơm điện cao tần

• Nồi cơm điện cao tần thường được thiết kế với nhiều chức năng nấu khác nhau như: nấu gạo trắng, nấu cháo, nấu cơm sushi, nấu cơm gạo lứt, nấu xôi, nấu cơm cứng, nấu cơm mềm, nấu cơm trộn, hẹn giờ nấu trong vòng 24 giờ. Với chiều chức năng này sẽ giúp người dùng thỏa sức trổ tài nấu nướng.
• Nồi cơm điện cao tần có lòng nồi làm bằng hợp kim dày từ 5 – 9 lớp với công nghệ chống dính mới và an toàn với sức khỏe người dùng.
• Nồi cơm điện cao tần được thiết kế rất tinh xảo với màu sắc hài hòa, tạo nét sang trọng cho các không gian bếp hiện đại. Bên cạnh đó, sản phẩm còn được trang bị màn hình LCD lớn hiển thị thời gian, chế độ nấu… tiện dụng.
• Cơm nấu trong nồi cơm điện cao tần có thể giữ ấm đến 24 giờ và đặc biệt khi hâm nóng không cần thêm nước mà hạt cơm vẫn không bị khô mà dẻo như mới nấu.
• Hạt cơm nấu ra từ nồi cơm điện cao tần cực kỳ dẻo và đều cơm, không bị nở bung bể nát và giữ trọn hương vị của từng loại gao mang nấu.
• Dù chỉ hâm nửa chén cơm hay cắm điện liên tục 24 giờ nồi cơm điện cao tần cũng không sinh cháy ở đáy nồi như nồi cơm điện thông thường.

Loại nồi	Nồi cơm cơ mâm nhiệt	Nồi cơm điện tử mâm nhiệt	Nồi cơm Cao tần	Nồi cơm Cao tần áp suất
Hệ thống gia nhiệt	Mâm nhiệt ở dưới đáy nồi	Mâm nhiệt ở dưới đáy nồi và xung quanh	Hoạt động như bếp từ, làm nóng nồi trực tiếp mà không cần thông qua mâm nhiệt.	Làm nóng trực tiếp như bếp từ đều theo nhiều hướng
Giá thành	200.000đ – 2.000.000đ	1.000.000đ – 2.000.000đ	2.000.000đ – 7.000.000đ	5.000.000đ – 25.000.000đ
Ưu điểm	Nấu cơm nhanh Sử dụng đơn giản	Hạt gạo sẽ được nấu chín đều một cách tối ưu nhờ sức nóng đối lưu đều khắp thể tích nồi. Nhiều chức năng: Hẹn giờ, hầm, nấu nhanh, nấu chậm…	Nấu cơm ngon, hạt nở đều, dẻo, ngọt ít nở bung, bể, nát. Tiết kiệm tối đa điện năng tiêu thụ. Cảm biến nhiệt điều chỉnh nhiệt độ cho từng loại gạo, hạn chế tình trạng cơm nhão hay khô. Có nhiều chức năng nấu.	Hạt cơm chín nhanh, thơm ngon, mềm dẻo nhưng vẫn đảm bảo tiết kiệm năng lượng điện.
Nhược điểm	Khả năng cơm khô, nhão cao nếu đong gạo nước không chính xác. Ít chức năng.	Khả năng cơm khô, nhão cao nếu đong gạo nước không chính xác.	Giá thành cao. Thời gian nấu cơm lâu khoảng 50 phút.	Giá thành cao. Thời gian nấu cơm lâu khoảng 50 phút.
Lựa chọn sử dụng	Nồi cơm điện thông thường thích hợp cho những gia đình chỉ có nhu cầu nấu cơm, làm chín gạo, nấu xôi, nấu cháo, súp, hấp chín, hâm nóng thức ăn và giữ ấm.	Chọn mua khi có thêm nhu cầu hẹn giờ nấu cơm hoặc nấu nhiều chức năng khác.	Chất lượng hạt cơm khi được nấu với nồi cơm điện từ cực ngon, dẻo và giữ lại nhiều chất dinh dưỡng, có thể giữ ấm cơm đến 24 tiếng mà vẫn thơm ngon như vừa mới nấu, đảm bảo không bị ôi, thiu rất phù hợp với những gia đình không có nhiều thời gian dành cho nấu nướng.	Nồi áp suất nấu cơm giữ nhiệt, hơi nóng tối đa trong từng hạt gạo giúp gạo nở, mềm và thơm. Nồi áp suất cũng nấu nhanh hơn nồi cơm thường.

2. Chất liệu lòng nồi

Lòng nồi đóng vai trò quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người, vì vậy bạn khi mua nồi cơm bạn nên kiểm tra chất liệu lòng nồi để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Để cơm nấu lên được ngon, an toàn sức khỏe và dễ rửa sạch, bạn nên chọn lòng nồi được phủ men chống dính. Các loại lòng nồi cơm điện tốt hiện nay được làm bằng chất liệu cao cấp như hợp kim nhôm, gang tráng men chống dính, men chống kim cương, tùy vào chất liệu lòng nồi mà giá thành của nồi cơm điện cũng sẽ có sự khác nhau. Một điểm cần lưu ý, đó là bạn không nên mua những loại nồi cơm điện mà lòng nồi đã bị xước và bong tróc, vì lòng nồi đó đã bị mất lớp chống dính. 

Lòng nồi là bộ phận nằm bên trong của nồi cơm điện và cũng là tiêu chí quan trọng nhất đánh giá được độ ngon của cơm sau khi nấu. Trên thị trường hiện nay, có các loại nồi cơm điện với nhiều chất liệu nóng nồi khác nhau như:

• Lòng nồi hợp kim nhôm: Khả năng đun nóng nhanh và nấu cơm nhanh nhưng nhược điểm lớn đó là cơm rất nhanh nguội.
• Lòng nồi hợp kim nhôm tráng men: Giúp bạn nấu cơm dễ dàng mà không dính dưới đáy nồi, dễ vệ sinh hơn. Nhưng lớp tráng men sẽ mất dần trong thời gian sử dụng.
• Lòng nồi chất liệu gang tráng men, có lớp chống dính: Giá thành cao, trọng lượng nặng, khả năng giữ nhiệt tốt hơn và cho cơm nấu ngon hơn.
• Lòng nồi inox: tuổi thọ dài chỉ có nhược điểm là khả năng dẫn nhiệt kém.

• Lòng nồi bằng gốm: Nấu cơm ngon tuy nhiên giá thành cao và dễ bị bể vỡ khi sử dụng.

3. Bạn cần nấu cơm cho gia đình bao nhiêu người?

Điều đầu tiên và cũng là điều quan trọng nhất trước khi lên kế hoạch chọn mua một chiếc nồi cơm điện cho gia đình, đó là bạn phải xác định chính xác thành viên trong gia đình của mình là bao nhiêu.

Chính đó điều đó sẽ giúp bạn lựa chọn một chiếc nồi có dung tích phù hợp, bởi vì nếu bạn chọn một chiếc nồi có dung tích lớn những nhu cầu sử dụng ít thì sẽ rất lãng phí, và dung tích nhỏ nhưng nhu cầu nấu cơm cao thì chắc chắn nồi cơm điện sẽ không đáp ứng cho bạn được.

Căn cứ theo số lượng thành viên trong mỗi gia đình để bạn có thể lựa chọn các loại nồi cơm điện với dung tích phù hợp theo công thức dưới đây:

• Dưới 1 lít: Nấu khoảng 3 – 4 cốc gạo, phù hợp cho gia đình dưới 2 người.
• Từ 1 – 1.5 lít: Nấu khoảng 5 – 8 cốc gạo, thích hợp gia đình từ 2 – 4 người.
• Từ 1.6 – 2 lít: Nấu chừng 8 – 10 cốc gạo, đáp ứng cho gia đình từ 4 – 6 người.
• Trên 2 lít: Nấu từ 10 cốc gạo trở lên, phù hợp cho gia đình trên 6 người.

4. Chọn nồi cơm chất lượng như thế nào?

Chất lượng luôn đi đôi với giá cả, nhưng bạn có thể nhớ những lưu ý sau: Nên chọn loại lòng nồi chống dính tốt, bền để khó bong tróc khi sử dụng lâu dài, ảnh hưởng đến chất lượng cơm. Đặc biệt có nồi cao tần với lòng nồi thường làm bằng hợp kim dày hơn nồi cơm điện tử thông thường, phủ thêm lớp men chống dính để đảm bảo khả năng giữ nhiệt, chịu lực, chống trầy xước, cũng như dễ vệ sinh hơn sau khi sử dụng xong, đảm bảo an toàn cho người dùng.

Bạn cũng nên biết thêm một số thương hiệu uy tín để chọn mua nồi cơm điện như: Zojirushi (Con voi), Tiger, Panasonic, Toshiba, Cuckoo,…

Hi vọng bài viết đã giúp bạn đưa ra lựa chọn phù hợp khi mua nồi cơm. Hãy tiếp tục đón đọc các bài viết khác trong mục tư vấn sản phẩm của Gia dụng Nhà Việt để chọn mua các sản phẩm phù hợp nhất.