Nồi hấp cá Kitchen Craft 45cm POACHER18

Chia Sẻ mẹo hấp cá thơm ngon

Món cá hấp ngon đúng chuẩn là sau khi hấp xong phải có mùi thơm, thịt cá trắng, khi ăn có vị ngọt của thịt cá, vị thơm nồng của gừng, sả, thì là & chút vị cay nồng của ớt xanh đỏ

Khâu sơ chế

Làm sạch cá, đánh vẩy, chặt vây
Dùng muối hạt to và chanh chà xát mạnh lên phần thân cá để khử mùi tanh
Mổ bụng cá, khứa chéo hết thân cá, để cho thật ráo nước
Rửa sạch gừng, để nguyên vỏ
Đập dập, băm nát 1/3 củ gừng. Phần còn lại thái sợi nhuyễn
Đập dập 3 cây sả. Sau đó băm nhuyễn 1 cây, 2 cây còn lại được cắt khúc hoặc thái mỏng
Thì là cắt rễ để riêng, rửa thật sạch

Khâu chế biến:
Sau khi cá đã ráo hết nước thì tiến hành ướp cá.
Cho gừng, sả băm nhỏ, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường và một ít tiêu vào chén nhỏ, khuấy đều thành một hỗn hợp để ướp cá. Dùng hỗn hợp này thoa lên thân cá, nhét vào các khía đã rạch trên mình cá. Ướp khoảng 20 phút
Cho gừng cắt khúc vào trong bụng cá
Xếp bên dưới một lớp thì là và gừng rồi đặt cá lên trên vỉ hấp. Sau đó, xếp thêm hết phần gừng và lá thì là phủ kín mặt cá.
Rưới một ít nước ướp cá vào đĩa
Hấp cá trong khoảng 15 phút là cá chín.

Cuối cùng, chỉ cần đặt em cá thơm ngon, thịt trắng nõn nà lên trên bàn là cả nhà chúng ta đã có thể thưởng thức món cá hấp ngon tuyệt vời cùng với cơm trắng hoặc bún tươi rùi ạ