Bộ dao 7 món Zwilling PROFESSIONAL S 35621-004-0

• Chất liệu thép carbon không gỉ, cán dao bằng nhựa ABS rất cứng, rắn nhưng không giòn, chịu va đập và có độ dai và chịu nhiệt. Cố định cán bằng 3 đinh tán chắc chắn, cầm nắm thoải mái, dễ chịu
• Độ cứng dao Zwilling Professional S từ 55-58 HRC
• Công nghệ tạo hình Sigmaforce kết hợp nhiệt độ và áp suất để giúp lưỡi dao bền bỉ
• Công nghệ trui dao lạnh đặc biệt Friodur giúp lưỡi dao có độ cứng tuyệt vời, tính đàn hồi cao và khả năng chống ăn mòn

Giới thiệu thương hiệu Zwilling:
Công ty Zwilling J. A. Henckels có trụ sở tại Solingen, Đức. Thành lập: 13 tháng 6, 1731, Solingen, Đức.
Sản phẩm: nhà sản xuất dao, kéo, dụng cụ nấu nướng và dụng cụ phẳng lớn nhất. Từ năm 1970, nó đã là một phần của Tập đoàn Werhahn.
Tổ chức mẹ: Wilh. Werhahn KG.
Cơ cấu nhân sự: nhà sáng lập Johann Abraham Henckels, Peter Henckels. Giám đốc điều hành Erich Schiffers.
Các công ty con: Zwilling J.A. Henckels Canada Ltd.,
Zwilling là một trong những thương hiệu toàn cầu lâu đời nhất thành lập năm 1731 khi nhà sản xuất dao Peter Henckels đã đăng ký logo Zwilling (TWIN) với Hiệp hội Cutlers của Solingen, Đức.
Năm 1909, Zwilling J.A. Henckels có công ty con đầu tiên của tại Hoa Kỳ, sau đó là Canada, Hà Lan, Đan Mạch, Thụy Sĩ, Nhật, Ý, Pháp, Tây Ban Nha, Trung Quốc, Đài Loan, Anh và Brazil.
Ngày nay, Tập đoàn Zwilling có mạng lưới phân phối chặt chẽ ở hơn 100 quốc gia và cung cấp cho các nhà bán lẻ và các nhà phân phối đồ gia dụng, dụng cụ nhà bếp… trên toàn thế giới với các sản phẩm của mình.
Tất các sản phẩm bộ dao làm bếp Zwilling đều được thiết kế là các lưỡi dao được chế tạo tinh xảo từ một miếng thép không rỉ cacbon cao cấp. Hợp kim độc quyền này được sử dụng tiên phong bởi Zwilling J.A. Henckels.
Từ đó dao làm bếp Zwilling đã trở thành tiêu chuẩn ngành về độ cứng của dao và khả năng chống ăn mòn. Các quy trình sản xuất Sigma Forge độc quyền và các quy trình làm cứng Friodur góp phần tạo ra sức mạnh vượt trội của dao và duy trì độ bền lâu.
Góc lưỡi cưa cho tất cả dao Zwilling J.A. Các dao kéo Henckels, ngoại trừ dao Santoku, là 15° mỗi bên (tổng cộng 30°). Góc lưỡi cắt cho dao Santoku là 10° ở mỗi bên (tổng cộng 20°). Tất cả các tay cầm đều được uốn cong để giữ lưỡi dao chắc, và cầm nắm thoải mái.
Là thương hiệu lâu đời nhất trên thế với sự đón nhận của khách hàng vô cùng lớn, các sản phẩm bộ dao làm bếp Zwilling mang tính sáng tạo, kiểu dáng hiện đại ngày nay tất cả các sản phẩm đã được thiết lập tiêu chuẩn quốc tế.
Các thương hiệu hiện đang sở hữu của công ty: ZWILLING (bộ dao làm bếp), STAUB (nồi chảo gang), BALLARINI (chảo chống dính), MIYABI (dao tỉa dao gọt), DEMEYERE (nồi chảo inox), HENCKELS INTERNATIONAL (thương hiệu dao làm bếp khác).

Chất liệu dao Zwilling được làm từ thép cacbon và thép không gỉ cao cấp: thép cacbon chất lượng cao hai thành phần cơ bản chính là sắt và cacbon. Thép cacbon đặc biệt: lượng cacbon trong khoảng 1,0 – 2,0%. Thép này khi tôi sẽ đạt được độ cứng rất cao dùng trong dân dụng: dao cắt. Zwilling có khả năng chống gỉ, hoen ố, rất cứng, và giữ cạnh sắc nét, dao có độ sắc tuyệt đối và giữ được 1 thời gian dài.
Thép không gỉ 18/10 (hay còn gọi là inox 304, (304 Grade), trong đó có 18% Crom (Chromium) và 10% Niken, các thành phần còn lại bao gồm khoảng 0.8% Cacbon và hơn 50% là sắt ) tiêu chuẩn Đức để áp dụng chế tạo cho các bộ dao của Zwilling. Crom là thành phần làm cho thép không gỉ chống lại hoen gỉ.
Đây là chất liệu thỏa mãn được tính bền bỉ, truyền dẫn nhiệt tốt, dễ dàng chùi rửa, đẹp bóng an toàn tuyệt đối cho sức khỏe, khả năng chịu nhiệt, chịu lực, kháng hóa cao, không bị hoen gỉ, móp méo, ăn mòn.
Công nghệ rèn tiêu chuẩn Đức: với kỹ thuật tạo hình từ một miếng thép duy nhất, công nghệ rèn độc quyền Sigma Forge là sự kết hợp giữa nhiệt độ và áp lực giúp lưỡi dao đạt được chất lượng hoàn hảo, độ cứng độ sắc bén, sự linh hoạt và bền bỉ theo thời gian.
Công nghệ sản xuất dao của Zwilling được sản xuất theo công nghệ Friodur độc quyền dao phải trải qua quy trình trui lạnh thép ở nhiệt độ -94°F để tạo ra một lưỡi dao đặc biệt cứng, có tính đàn hồi cao và khả năng chống ăn mòn vượt trội, lưỡi rất sắc nét và duy trì cạnh sắc tuyệt vời.
Độ cứng: HRC 57 (thang đo độ cứng theo phương pháp Rockwell: HRC từ 52 đến 60 là độ cứng cao, cao nhất là HRC62).
Thiết kế cán dao: toàn bộ cán dao Zwilling Đức đều được chế tạo từ Plastic ABS, PP (Polypropylene) hoặc gỗ Grenadill. Đặc tính của ABS và PP (Polypropylene) là rất cứng, rắn nhưng không giòn, chịu va đập chịu nhiệt cao, có tính bền cơ học chống thấm nước, dầu mỡ và có độ dai nhất định.
Vật liệu gỗ Grenadill thân thiện với môi trường, có tính thẩm mỹ cao. Kết hợp cân đối trọng lượng lưỡi dao và cán cho các lát cắt cần ít lực nhất, phần tiếp giáp lưỡi và cán không sắc, người dùng không bị đau tay.
Bộ dao làm bếp Zwilling được nhập khẩu nguyên chiếc CHLB Đức made in Germany. Sản phẩm nằm trong phân khúc cao cấp nhất của dao làm bếp và được các nhà đầu bếp chuyên nghiệp lựa chọn sử dụng.