Dầu gạo là loại dầu ăn có thể dùng chiên rán, xào nấu hoặc dùng sống như trộn salad.
Dầu gạo có thể chiên đi chiên lại từ 3-4 lần mà không làm biến đổi chất do có khả năng chịu nhiệt rất cao.
Có hàm lượng các vi chất quý hiếm rất cao, đặc biệt hoạt chất Gamaoryzanol chỉ có trong dầu gạo có tác dụng chống oxy hóa chất cao, ngăn ngừa ngừa hiệu quả các căn bệnh nguy hiểm như tim mạch, ung thư, thần kinh.
Có hàm lượng vitamin E và siêu vitamin E-Tocotrienol gấp 50 lần Vitamin E trong các loại dầu khác.
Hàm lượng Omega 3,6,9 rất cao và cân bằng trong các loại dầu.
BÍ QUYẾT SỬ DỤNG DẦU GẠO CỦA NGƯỜI NHẬT.
– Uống 1 thìa cafe dầu gạo vào buổi sáng sẽ giúp bảo vệ thành dạ dày, ngăn ngừa các căn bệnh về tiêu hoá.
– khi nấu cơm, luộc rau có thể cho một muỗng dầu gạo vào nước, dầu gạo sẽ tan ra một lớp màng bảo vệ vitamin, giúp hấp thụ vitamin tốt hơn. Cho dầu gạo vào cơm, hạt gạo sẽ mềm dẻo và thơm ngon hơn.
– khi nấu cháo súp cho trẻ em, chỉ cần bỏ một muỗng nhỏ dầu gạo sẽ giúp tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng cho trẻ nhỏ.
– Sử dụng dầu gạo để dưỡng da, chống nắng, giúp da mềm mịn hơn.